A gyömbérnek több fajtája létezik: a barbadosi (hámozatlan, fekete) és a bengáliai (fehér, hámozott). Intenzív aromája miatt a takarékosan bánjunk vele (túladagolva kesernyés ízt ad az ételnek), a főzés utolsó fázisában használjuk, így kiemeli az étel ízét. Szuper gyomorerősítő, étvágyjavító,…